Familien Jessen-Sørensen

Ingrediencer:

3 dl vand

25 g gær

20 g sukker

10 g salt

80 g havregryn

450 g mel

Rør gæren ud i melet. Tilsæt salt og sukker.

Tilsæt havregryn og rør rundt til de er fordelt i vandet.

Tilsæt melet og ældt det hele igennem i skålen.

Dejen skal være rimelig klistret.

Læg et låg på skulen og sæt den i køleskabet i min. 3 timer og helst til dagen efter.

Tag en bage plade og fordel dejen i ni lige store boller på pladen.

Pensel bollerne med vand og sæt dem i en forvarmet ovn på 225 gr. i 20- 25 min.